Bari

Le basi della pasticceria classica

Data: giovedì 11 e 25 ottobre, 8 e 22 novembre 2018
Ora: dalle ore 14,30 alle ore 19,00
Sede: BARI - ITALIAN CUPCAKES - Via Piccinni 148
Insegnante: Maurizio Bonina
Costo: 120,00 euro ad appuntamento oppure €400,00 per chi aderisce subito all'intero percorso

Programma dell'11 ottobre: LE MASSE MONTATE

Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliano apprendere le tecniche per realizzare un corretto Pan di spagna alla vaniglia e al cacao. Biscuit per torte moderne, meringaggi di vario genere. Le tematiche verranno affrontate in modo teorico-pratico, per apprendere il corretto uso delle varie ma... LEGGI TUTTO

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