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Il rustico leccese (nella versione vegana): corso di cucina

Corso frontale e interattivo

Massimo Lolli, comunità del cibo di Terra Madre "Vincotto Primitivo", vi illustrerà, attraverso un corso frontale e interattivo con i partecipanti, come produrre il rustico leccese nella versione vegana. Una lezione sulla preparazione della pasta rustica, preparata con farina Senatore Cappelli, olio extravergine d'oliva e lievito madre senza utilizzo di margarina.

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